Надмірне споживання цукру може прискорити старіння клітин. Це з’ясували вчені з Університету Каліфорнії (США).
Про це пише Рівне Онлайн з посиланням на видання Health.
«Цукор сам по собі є запальним агентом, а також тим, що викликає окислювальний стрес в організмі», – зауважила співавторка дослідження Дороті Чу.
Окислювальний стрес та запалення можуть прискорити біологічне старіння.
Науковці проаналізували інформацію про серцево-судинне здоров’я білих і темношкірих дівчат у віці від 9 до 19 років за 1987-1997 та 2015-2019 роки.
Жінки детально розповіли, що їли протягом доби, а також надали зразки слини, які вчені використали для аналізу їхнього біологічного віку.
Згідно цих даних, вчені змогли проаналізували і їхнє споживання цукру. Вони з’ясували, що в середньому жінки споживали понад 60 грамів цукру щодня. Щоденний надлишок цукру, який вони з’їдали або випивали, коливався від 3 до 316 грамів.
У підсумку дослідники виявили, що через споживання доданого цукру клітини старішають швидше, ніж через вік – навіть в учасниць, які дотримувалися здорового харчування. Тобто з роками їхні клітини, швидше за все, будуть біологічно старішими, ніж сама людина.
Але є і хороша новина. Якщо відмовитися від 10 грамів доданого цукру на день з часом поверне біологічний годинник людини приблизно на 2,4 місяця назад.
Нагадаємо, три продукти, які покращують сон
