Варена кукурудза – одна з найулюбленіших літніх страв, яка смакує як дорослим, так і дітям. Здається, що там з тією кукурудзою робити, зварила і все. Але рецепт приготування дуже важливий, адже саме від цього залежить смак та якість страви….
Скільки варити кукурудзу
Кількість часу приготування кукурудзи залежить безпосередньо від ступеня її зрілості. Наприклад, молода кукурудза буде готова за 15-20 хвилин варіння, а дозрілу кукурудзу слід варити 30-40 хвилин. Час приготування добре дозрілих качанів становить 2-3 години. Найголовніше – це не переварити кукурудзу, щоб зерна не почали тверднути.
Тепер перейдемо до варіння кукурудзи покроково:
- Кукурудзу слід опустити в киплячу воду.
- Перед варінням і під час приготування воду солити не потрібно, тому що зерна будуть жорсткими;
- Солять кукурудзу зазвичай за 5 хвилин до готовності або перед тим, як подати на стіл;
- У воду для варіння додай трохи цукру і вершкового масла – вони додадуть страві ніжний смак;
- На великому вогні варити кукурудзу не можна. Одразу після закипання зменш вогонь до маленького;
- Під час охолодження кукурудза трохи твердне, тому бажано їсти її майже одразу після варіння, поки вона ще тепла….
Смачного тобі! І поки є можливість, насолоджуйся кукурудзою хоч щодня! Адже кукурудза є дуже корисною, вона містить цукри, вітамін А і С, вітаміни групи В, а також велику кількість калію. Також в кукурудзі є необхідні для організму людини амінокислоти. Вживання кукурудзи добре впливає на серцево-судинну систему, а завдяки вітаміну Е твої волосся і шкіра скажуть тобі дякую….
Нагадаємо, ми повідомляли раніше скільки коштує кукурудза на ринку у Рівному, звідки її везуть та чи корисний цей овоч для людського організму.
