Гомін, емоції, аромати, торги, справжня енергія міста – і все це про ринок. Серед різнобарвних сезонних овочів та фруктів на ринку у Рівному вже з’явилася молода кукурудза.
Журналісти Рівне Онлайн побували на ринку «Центральний», щоб дізнатися ціни на кукурудзу, звідки її везуть та чи корисний цей овоч для людського організму.
Ще тиждень тому першу молоду кукурудзу можна було придбати за 30-35 гривень (штука). Сьогодні ж, ціна вже коливається від 20-30 гривень. Тобто, на родину з чотирьох людей доведеться викласти 100-120 гривень.
У Рівному в продажі зустрічається два сорти кукурудзи – «Голландська» і «Ракель». Останній сорт – світліша та солодша, кажуть продавці ринку.
«Кукурудза солодка, варити її не довго – 10-15 хвилин. Рівняни щодня активно купують. Щодо вартості, ви ж бачите, на кілька гривень ціна на кукурудзу вже впала. Буде тепло, сонячно, у кожного на городі з’явиться власний врожай, попит впаде і відповідно й ціна», – каже продавчиня Ірина.
На прилавках можна побачити кукурудзу із Закарпаття та Одеси. Але, де-не-де вже є й наша – з Рівненщини. Ми натрапили на «золотий» овоч з села Верба, що на Дубенщині.
Традиційно, на початку сезону будь-яких фруктів чи овочів, люди одразу не поспішають їх купувати. Лякають ціни, нітрати тощо. Однак, це не про кукурудзу. Рівняни активно купують солодкий та корисний овоч. Біля прилавків з кукурудзою завжди людно.
«Купую. Сама дуже люблю кукурудзу і дітям смакує. Беру «Ракель», вона солодка. Її не потрібно варити довго, 10 хвилин – і готово. У воду кидаю сіль. Обов’язково роблю смачну закуску – зерна кукурудзи з вершковим маслом, плавленим та твердим сиром і спеціями на сковорідці. Це дуже смачно», – каже рівнянка Галина.
А як обрати дійсно смачну та сододку кукурудзу, з радістю допоможуть продавці. Звертайте увагу на колір зерен та беріть качан з листям. Світліша – молода, отже варитися буде швидше, діляться продавчині рівненського ринку.
Недарма кукурудзу називають золотим зерном здоров’я. Селен, що в ній міститься може сповільнювати процес старіння, запобігти розвитку ракових пухлин. Кукурудза чемпіон за наявністю в ній заліза. Багато у ній і різних мінералів: цинк, марганець, калій, фосфор, мідь, магній, фтор, кальцій тощо. Їсти можна не тільки качани вареної кукурудзи. Зерна можна вживати в запеченому і смаженому вигляді, додавати в салати, супи, запіканки, рагу, каші. Маленькі качани їдять у сирому вигляді (молочна кукурудза) і обсмажують на мангалі.
Нагадаємо, нещодавно журналісти Рівне Онлайн на рівненському ринку шукали кавуни та дині і дізнавались їхні ціни.
