Щороку 8-го Березня увесь світ відзначає Міжнародний жіночий день – прекрасне свято весни та кохання. Доповненням до такого свята завжди є смачні торти та різноманітні тістечка. Дуже приємно радувати себе та своїх близьких всякими «вкусняшками», які зовсім легко приготувати у себе вдома.
Отож, сьогодні хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного десерту, який стане гідною прикрасою святкового столу до 8 Березня.
Меренговий рулет.
Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:
*Білки – 150 гр
*Лимонний сік – 1 ч.л.
*Цукор – 250 гр
*Кокосова стружка – 50 гр
*Мигдальні листки
Приготування:
Білки (холодні) збиваємо до міцної піни,додаємо лимонний сік,поступово частинами додаємо цукор і збиваємо до міцних піків.Далі додаємо кокосову стружку ,перемішуємо. Форму застеляємо пергаментом.Меренгу викладаємо рівномірно по всій формі,присипаємо по верху мигдальними листками та випікаємо 25 хв при 180 С до золотистого кольору. Перевернути готову меренгу на фольгу і залишити до охолодження.
Крем:
*Вершковий сир – 0,5 кг
*Цукрова пудра- 60 гр
*Вершки- 100 гр 33%
*Малина
Приготування крему:
Вершковий сир і сахарну пудру кладемо в чашу міксера та збиваємо на максимальній швидкості. Далі,поступово, невеличкими частинами додаємо вершки. Крем має бути не густим і не рідким (все залежить від вершкового сиру). Тому потрібно тримати під контролем кількість вершків – їх у вас може піти більше,або менше.Слідкуйте,бо це ВАЖЛИВО!!!
Увесь крем розприділити по мерензі,на крем виложити малину і згорнути в рулет за допомогою фольги.Завернути готовий рулет у фольгу і поставити в холодильник на 2 години.Потім ,за бажанням,декоруєте випічку кремом та малинкою. Згодом,нарізаєте десерт на порційні шматочки і смакуєте з насолодою!
Ось так , зовсім не складно приготувати меренговий рулет в домашніх умовах та пригостити їм на жіноче свято найрідніших. І,повірте,ароматна випічка,приготовлена власноруч не йде ні в яке порівняння з магазинною продукцією! Смачного!
